Posna sarma


2 glavice kiselog kupusa
150 g sojinih ljuspica
200 g pirinča
150 g semena suncokreta
1 kg glavica crnog luka
7 česana belog luka
2 šargarepe
2 supene kašike aleve paprike
1kavena kašičica bibera
3 lista lovora
so
0,5 l ulja.

Na ulju propržiti iseckani crni luk pa dodati pirinač i alevu papriku.
Posudu skloniti sa ringle i dodati sojine pahuljice, izrendanu šargarepu, mleveno seme suncokreta, biber i so.
Smesu dobro izmešati da se svi sastojci sjedine.
Listove kiselog kupusa puniti sa ovom smesom i savijati.
Na dno posude staviti nekoliko listova kupusa, poslagati sarme, prekriti ih listovima kupusa i dodati beli luk i lovorov list.
Sarme naliti vodom da ogreznu i kada proključaju, krčkati ih na nižoj temperaturi.